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コメント
こんにちは
そういえば家系のつけ麺って食べたこと無いです
若干だけどラーメンに軍配でしたか
ライス無料は嬉しいですよね!
キング | 2019年3月4日 14:08こんにちは。
家系のお店なのでなおさらなのでしょうが、麺皿の光景がなんとも寂しげですね。
ライスでカバーってところでしょうか。
glucose | 2019年3月4日 16:28こんにちはです。
ライス投入の〆のリゾットは魅力的ですね〜
しかし、カロリーと塩分が気になってしまいますね。
甚平 | 2019年3月4日 16:43potiさん、こんばんは!
写真映りですと、ずいぶんとつけ汁のサイズが大きめなバランスのようですね(^^)
つけ汁にライスONとは、かなりヤンチャな〆リゾットですね!!
つちのこ | 2019年3月4日 17:57どもです。
経堂が行きやすいと言うことは梅が丘のあの店も
行きやすいですよね裏山です!
わたしも30年以上前経堂に住んでましたよ(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年3月4日 18:01こんにちは!
>つけ汁とライスの組み合わせもなかなかジャンクで美味しいですよ
ガツンと喰いましたね!!
家系のつけ麺・・
そう言えば食べたことない(笑)ですね〜
今度、何処かで!
eddie | 2019年3月4日 18:47こんばんは。
家系ではラーメンばかりでつけ麺は滅多に食べたことないですね。
武道家あたりで今度試してみます。
A.U | 2019年3月4日 19:38どもー
>麺がかなり冷たいので温度低下は早め
麺を「あつもり」で頼むって手もありますが、自分もpotiさんと同じく
家系は熱々のラーメンでいただきたいと思います^^;
はぐれメタボ | 2019年3月4日 19:47温い対策にお代わりライスの熱利用でしたか。
テツみたいに焼き石があればねぇ…
祝コメ有難うございました。
おゆ | 2019年3月4日 20:24こんばんは。
つけ汁をスープ割しないところがミソでしょうか。
値段的にはライスありきな感じですね~
kamepi- | 2019年3月4日 22:02Potiさん、
うーむ、家系のつけ麺は未食ですが、ラーメンのほうがよさそうですね。
でも一回チャレンジしてみよっかなあ。
まなけん | 2019年3月4日 22:08こんばんはぁ~♪
家系のつけそばは食べた事ありませんが、
寒い時期のつけ麺は冷めるのが早いですからね。
麺をあつもりにして、スープ掛けたら汁そば???
mocopapa | 2019年3月4日 22:15こんばんは(*^^*)
私も家系のつけは未経験。
酸味が加わるとどうなるのか、
味見だけしてみたい気がします。
としくん | 2019年3月4日 22:24こんばんわ~
ライスをお替りは流石ですw(笑)
てか、つけ麺だとどうしても汁がぬるくなってしまうのでやっぱりラーメンですかね?
確かコチラは「武蔵家」さん出身だったと記憶しているので尚更かなぁ?
バスの運転手 | 2019年3月4日 22:27こんばんは〜
自分も家系でつけ麺は未経験ですね。
汁そば好きなので同じ店舗に数回足運ばないと中々(笑)
がく(休養中) | 2019年3月5日 02:52potiさん,どうもです。
皆さん書かれてますが,私も家系のつけ麺は経験ありません。
濃厚な店ならいいかもしれませんね。
RAMENOID | 2019年3月5日 06:10こんにちは。
家系気分!わかります。自分も月1くらいでおとずれます!
でもやっぱり、つけ麺よりラーメンのようですね!
魂どん | 2019年3月5日 16:01こんばんは❗
うーん、見た目からほ私はちょっと苦手そうな感じです
川崎のタッツー | 2019年3月6日 01:39
poti
さんわた


麺スタ






つけ汁はラーメンと同じく豚感がそれなりに抽出されたややとろみのある豚骨醤油。基本的にはラーメンをシンプルに濃くした味わいですが、酸味が少しだけプラスされています。途中で卓上のおろしニンニクを加えるとパンチが出て、程よい辛味も追加されます。麺は、水でしっかりと〆られたもので、家系らしい中太麺。つけ汁との相性は良好ですが、つけ汁が熱々ではなく、麺がかなり冷たいので温度低下は早めです。つけ麺の宿命ですが、この部分だけ気になったので個人的にはラーメンに軍配が上がります。
具は、つけ汁内に少量のネギ、麺の上にチャーシュー、海苔3枚、ホウレンソウ。チャーシューはつけ汁に浸していただき、海苔やほうれん草は麺とライスと共に。麺を食べた後は、ライスにつけ汁をかけて1杯食べ、ライスをお替り。お替り分のライスは熱々で提供されるので、これをすぐにつけ汁に投入し、温度を上げてから〆の濃厚リゾットをするっと完飲です。味濃いのが苦手な人にはおススメできませんが、つけ汁とライスの組み合わせもなかなかジャンクで美味しいですよ。どうもご馳走様でした