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昨日のランチ時間帯に訪問◆総評 87点豚骨の旨みと鶏油、飲み進めると醤油のキリッとした感じも強まってくる、バランスの取れた一杯◆麺酒井製麺【硬め】オーダーし、最後までモチモチ食感でいただいた◆スープ【味濃いめ】【脂多め】豚骨と鶏油を感じながら、しっかりカエシの醤油感も強い、バランス型のスープ前回訪問時より、動物出汁がやや弱く感じた◆具チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ、トッピングの味玉で構成改めて思ったが、ここの海苔はかなり厚みもあり香りも高い長時間スープに浸しても溶け出す気配は一切ない好みの海苔◆その他前回の方が好きな感じで少し残念だが、多少のブレがあるのは仕方ないまた再度お邪魔します
さんわた
さんわた
麺スタ
らみよん
AK-44
◆総評 87点
豚骨の旨みと鶏油、飲み進めると醤油のキリッとした感じも強まってくる、バランスの取れた一杯
◆麺
酒井製麺
【硬め】オーダーし、最後までモチモチ食感でいただいた
◆スープ
【味濃いめ】【脂多め】豚骨と鶏油を感じながら、しっかりカエシの醤油感も強い、バランス型のスープ
前回訪問時より、動物出汁がやや弱く感じた
◆具チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ、トッピングの味玉で構成
改めて思ったが、ここの海苔はかなり厚みもあり香りも高い
長時間スープに浸しても溶け出す気配は一切ない
好みの海苔
◆その他
前回の方が好きな感じで少し残念だが、多少のブレがあるのは仕方ない
また再度お邪魔します