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「【限定】ペイントクレイジーミルクミソラーメン」@自家製麺 うろたの写真2019年2月中旬 【限定】ペイントクレイジーミルクミソラーメン 900円
twitterで見かけ気になっていた通称クレイジーを食べにこちらを訪問。平日夜の部開店15分前でPP。開店時には10人待ち。
定刻に暖簾がかかり入店。厨房は20代くらいの若い男女が調理、同年代の男子が接客。この若い3人で店をまわさせる店主さんも大したものだ。
カウンター席に座り標題を注文すると、7分程で彩り鮮やかな見ているだけでも楽しい一杯が登場する。
スープはドロリとして円やかでクリーミー。味噌感は控えめだが濃厚な旨みが感じられる美味しいスープだ。前半はかなり衝撃を感じたが、植物素材由来の甘味と控えめな塩分の為、終盤は飽き気味になるのが惜しい。
薀蓄によるとスープは無化調アニマルオフでアーモンド、大豆、麦、クルミなどの穀物で作り、植物性油を5cc程度使っているとのこと。また、スープや丼の縁を彩るペイントはピンクがビーツ、グリーンがほうれん草、イエローはカボチャ、パープルはむらさきいも、ブラウンはボルチーニ茸、ブラックは竹炭だそうだ。
麺はほうとうのような幅広平打ち麺。幅は20mmほどで厚さ2~3mmくらい。もっちりとして否が応でもスープが絡む。
具は中央に肉ミンチ、スープの中にコーン沢山。肉ミンチはニンニクが効いた辛い味付け。もう少し量が多ければ味変に有効だったろうが、この量だと全体に混ぜると存在感がなくなる。コーンは甘くて美味しいがスープの甘さを増幅させるのが難点。
終盤何かで味変したかったが、卓上に何の味変グッズもないのでそのまま完食。スープは少し残して終了。美しいルックスと斬新な発想が光る一杯、ご馳走さまでした。
嗜好的に合わない部分もあったが、それを上回る驚きと楽しさを感じさせてくれる一杯だった。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは
うわっ!凄い!何かインスタ映えしそうな
そんな限定ですね!
若い方たちの感性もフルになんですかね
確かに斬新!

キング | 2019年2月23日 12:04

不思議なラーメンですね〜〜
その評価だと、見た目だけでなく、
味も素晴らしそうです🤤

NORTH | 2019年2月23日 13:27

こんにちは。

まさしく見た目でも楽しめる、まさしくオンリーワンな一杯ですね。
直メ送ったので後で見てください。

glucose(しばし休止) | 2019年2月23日 14:50

こんにちは!

凄いビジュアルですよねコレ‼️😆
それでいて旨いと言うのは凄いと思います👍

こちらに行かれましたね~~

mona2(多忙短レビュ) | 2019年2月23日 19:06

こんばんわ~

奇抜な一杯ですね~w

でもこういうの好きですわ~♪

たく☆(摂生中) | 2019年2月23日 19:16

こんにちは。

何か、色々な色が目に飛び込んできますね。
一軒、ラーメン?と思っちゃいました。
気になる点もあったみたいですが、高評価ですね。

ももも | 2019年2月23日 20:08

こんばんは(*^^*)

絵画ですね~
ペイントは野菜系なんですね。
味変が出来れば、なお良かったですね~

としくん(また停滞) | 2019年2月23日 20:36

kamepi-さん,どうもです。
かなり思い切った限定ですね。
奇抜なルックスだけでなく,味も確かなようで。
うろたさんは行きたい店です。

RAMENOID | 2019年2月23日 22:06

おはようございます
これはビジュアルが凄い!!!
ここも行きたいお店です。

mocopapa | 2019年2月24日 07:01

先日はどうもでした。
斬新なビジュアルに加え、
スープに動物不使用とは凝っていますね。

おゆ (元・肉総裁) | 2019年2月24日 08:51

こんにちは。
凄いビジュアルですね!でもこういう個性的なビジュアルのラーメン大好きなんですよ^^近場だったらすぐ追随してたと思いますよ(笑)
某有名店主の謎、解けて良かったです☆

poti | 2019年2月24日 09:30

こんばんは!
まさにクレイジーな面白いメニューですね。
野菜メインの無化調アニマルオフの味噌っていうのも未体験ゾーンです。

塩対応 | 2019年2月24日 20:24

こんばんは!

一見した限りでは、ラーメンとは思えませんねェ〜
通称クレイジーってのも、なんとなく納得かも^^;

こんばんは。
芸術的な1杯ですね✨
会津若松からは遠いイメージで行けてないんですよね😅

ヒデ | 2019年2月24日 23:21

こんにちは~
この逸品はソソラレ捲りですね~
ネーミングも最高ですがビジュアルがたまらないですよw
体感してみたいです!

らーめんじじぃ | 2019年2月25日 10:10