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81点
中華そば冬[ラーメン/味噌]
中華そば 梟（東京都大田区）三日月

「中華そば冬」@中華そば 梟の写真長らくのBM店、本日ようやく初訪です
この場所は以前のお店でも来たことがあります
アジ煮干と表題を同行者とシェア、アジ煮干の写真が撮れていなかったので、味噌でレビューを書かせていただきます
スープは甘めで少々の唐辛子、ピリ辛まではいかないマイルドな味噌です
麺は細麺でしなやかなもの、最後は熱が通ってやわらかめ
トッピングのチャーシューは低温調理タイプでした
アジ煮干は最初にアジの風味が前面に来ますが、ふたくちめからはスッと入っていくタイプでした
醤油も味噌も大きな特徴があるわけではないのですが、どこか個性的な一杯に仕上がっているあたりが不思議な魅力を持っているお店ではないかと思いました

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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