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「蘭州牛肉麺」@薩斐蘭州牛肉麺 池袋店の写真初の蘭州牛肉麺。池袋のカオスな一角に店ができてました。来た店員さんが日本語まったくダメ(ペラペラの方もいます)で、メニューを色々聞きたかったけど、おそらくオススメのこちらを注文。選べる麺は細い方から2番目のものに。
甘いスパイスの香りがするあっさり塩スープ。パクチーと、表層にはラー油がちょっと浮きやや辛い。麺は中華麺とそうめんの中間、低加水かな、あっさりと食べられます。肉は香り付けされていて、脂身も少なくこれもあっさり美味しい。ボリュームもありますね。フォーにも似てなくもないので、アジアン料理が好きな人には向きそう。
卓上のラー油を足しつつ完食。思えば台湾で似たのを食べた記憶があるけど、蘭州牛肉麺だったのかな。
食べログなどに投稿すると色々サービスがあると壁に張り紙が。ちょっと露骨でビミョーだけど、ま、文化の違いでしょうか(笑)

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