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７月のとある平日、１８時麺は太さを６通りから選べる。こんな綺麗な麺で果たして手打ちなの？と思ってしまうが、店の入り口から見えるところでちゃんと打っている。スープは牛肉麺に典型的な味。牛清湯ということであるが、全く牛！というジャンキーな感じでは無く、しっとりとしたスープである。神保町に馬子禄が出来てからというもの、辺りに牛肉麺の店が乱立しているが、牛肉麺というのは店ごとに個性を出すことがあまり出来ないのか？美味いは美味い、とても美味い。スネ肉の薄切りに大根の薄切り、パクチーに小葱、ちょちょいと辛味のタレがかかってスープはしっとり牛清湯、それにもっちりの手延べ麺、というスタイルはどこに行っても変わらないね。しかしここの店は小サイズがある、という点で他の店との差別化に成功しているように思える。美味かった。
nyagittt
ひぐま
Ryoさん
わた邉
mona2
べーすめん
麺は太さを６通りから選べる。
こんな綺麗な麺で果たして手打ちなの？と思ってしまうが、店の入り口から見えるところでちゃんと打っている。
スープは牛肉麺に典型的な味。牛清湯ということであるが、全く牛！というジャンキーな感じでは無く、しっとりとしたスープである。神保町に馬子禄が出来てからというもの、辺りに牛肉麺の店が乱立しているが、牛肉麺というのは店ごとに個性を出すことがあまり出来ないのか？
美味いは美味い、とても美味い。
スネ肉の薄切りに大根の薄切り、パクチーに小葱、ちょちょいと辛味のタレがかかってスープはしっとり牛清湯、それにもっちりの手延べ麺、というスタイルはどこに行っても変わらないね。
しかしここの店は小サイズがある、という点で他の店との差別化に成功しているように思える。
美味かった。