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今年初めての三田本店。ここ3回ほどは親父さんの麺上げに遭遇していないので朝早く行ってみました。朝の8時40分ころ到着して行列はビルの角の頂点付近。朝から皆さんよく並びます(自分も)。やがて列は進み店内が見える位置へ。よし！親父さんが麺上げしてる！15分ほど並んで着席。親父さん目の前のアリーナ席👍そして出来上がりコールはヤサイのみ。久々に親父さんの作ったラーメンをいただきます。ヤサイは冷めたアブラまみれのクタヤサイ。三田本店に来るとこの冷めたヤサイが美味しく感じるから不思議だ。ヤサイを3口ほど食べて天地返し。麺はやや縮れのある硬めの食感。量はやや少なめかな？豚は柔らかい絶妙な脂身比率の物が一つと歯ごたえがある物が一つ。柔らかいのは当たりで美味かった。最後にスープを一口飲んで完食。久々に親父さんが作ったラーメンを堪能しました。
bangbang
いぜず
オーガス
ケーン
ここ3回ほどは親父さんの麺上げに遭遇していないので朝早く行ってみました。
朝の8時40分ころ到着して行列はビルの角の頂点付近。朝から皆さんよく並びます(自分も)。やがて列は進み店内が見える位置へ。よし！親父さんが麺上げしてる！
15分ほど並んで着席。親父さん目の前のアリーナ席👍
そして出来上がりコールはヤサイのみ。久々に親父さんの作ったラーメンをいただきます。ヤサイは冷めたアブラまみれのクタヤサイ。三田本店に来るとこの冷めたヤサイが美味しく感じるから不思議だ。ヤサイを3口ほど食べて天地返し。麺はやや縮れのある硬めの食感。量はやや少なめかな？豚は柔らかい絶妙な脂身比率の物が一つと歯ごたえがある物が一つ。柔らかいのは当たりで美味かった。最後にスープを一口飲んで完食。
久々に親父さんが作ったラーメンを堪能しました。