Item: 太宰府八ちゃんラーメン 博多駅前3丁目店
Rating: 82
Author: まだおおお

82点

太宰府ハちゃん3号店

近くに来たので太宰府八ちゃん制覇を。
21時40分入店で先客2名後客なし。
掲題をカタでお願いしました。

まったり甘く油分こってり。
背脂・ラードが溶け込んだような厚みある味わい。
油膜でなく層にもなる。
それなのに後を引かず重くないから不思議だ。
本店のイメージよりややマイルドかな。
それでもやっぱり旨い。
カタ指定の低加水ストレート細麺。
期待通りのザクシコ食感に小麦の香りもふんだんに味わえる。
たっぷりネギは威力抜群。
食感・清涼感がスープと相乗効果をもたらす。
柔ペラチャーシューは3枚。
存在感薄めくらいが丁度いい。
反射的に替玉 (150円) カタコールして辛子高菜を投入。
辛味を半減させる油の甘味。
追加投入が功を奏して大満足完食。

旨かったです。
時間帯のせいもあるのかまったりヘビー。
それは全く嫌いじゃなくむしろ大歓迎。
数年ご無沙汰の本店にそろそろ行ってみなければ。

ごちそうさまでした！