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三度目の訪問となった昨日。二度目のときに店主さんとお話しして、濃厚煮干しについて色々聞いていたのが頭にあり、濃厚煮干しと決め打ちして訪問。自信のある一杯ながらあまり需要がないのを嘆かれていた。金曜の夜だから混んでるかもなあと覗いたら結構席は埋まっていたけど、入口近くの席が空いていた。座って待っていると厨房近くの席が空き、「こちらに来ませんか」と言っていただきそちらでお話もしながら着丼を待つ。ワクワクしつつ対麺した一杯は、とても煮干しの香りよく、食べる前から期待が更に高まる風体。一口スープを飲んでみれば、しっかりビターなのにえぐみなどは全然なくマイルドで飲みやすい。濃厚煮干しはいくつか食べてきたけど、これだけ好みな濃厚煮干しはなかなかないレベル。何故需要が少ないのか不思議で仕方がない。月曜日なら三鷹に裏健やかがあるけど、このあたりだと濃厚煮干しを食べられる貴重なお店だと思うので、またお世話になりそう。大満足な一杯。ご馳走さまでした！
とーふ
おみり
moeko
素人しこう
hirokin
二度目のときに店主さんとお話しして、濃厚煮干しについて色々聞いていたのが頭にあり、濃厚煮干しと決め打ちして訪問。自信のある一杯ながらあまり需要がないのを嘆かれていた。
金曜の夜だから混んでるかもなあと覗いたら結構席は埋まっていたけど、入口近くの席が空いていた。座って待っていると厨房近くの席が空き、「こちらに来ませんか」と言っていただきそちらでお話もしながら着丼を待つ。
ワクワクしつつ対麺した一杯は、とても煮干しの香りよく、食べる前から期待が更に高まる風体。
一口スープを飲んでみれば、しっかりビターなのにえぐみなどは全然なくマイルドで飲みやすい。濃厚煮干しはいくつか食べてきたけど、これだけ好みな濃厚煮干しはなかなかないレベル。
何故需要が少ないのか不思議で仕方がない。
月曜日なら三鷹に裏健やかがあるけど、このあたりだと濃厚煮干しを食べられる貴重なお店だと思うので、またお世話になりそう。
大満足な一杯。ご馳走さまでした！