塩ラーメンでここまでの美味しさを出せるのかと感動する美味しさでした。

またここの店主さんのラーメンが…食べたい。

今まで食べた煮干しラーメンの中で一番美味しかったです。

玉ねぎ、レアチャー、すべてのバランスが良かった！

限定の昆布水つけ麺！
私の初昆布水！
これ以降昆布水にハマってる
まずは昆布水に使った麺をミョウガと一緒に
このまま麺だけ食べてしまいそうなくらいのおいしさ
後半はつけ汁につけて。これもまたうまい！
最後まで美味しくいただけました！
つけ麺だけど麺も細くて好きな感じ
久... 続きを見る

ラーメン赤青@武蔵小金井 特製塩 1000円
「またちょっと上手くなったよ赤青の塩❗️」
マイナンチェンジを繰り返しているため、毎日が新鮮に感じるのが赤青の良いところ。

中央線で鶏にこだわったお店なら個人的には以前屈指の味と評価してましたが、この日は特に感じたのは丸みを帯びたこと。

以前は何かが尖ったり、鶏油の主張... 続きを見る

スープ、一口飲んで、これは美味しい。小麦香る低加水ストレートの細麺との組み合わせ。チャーシューはレア豚3枚、鶏1枚でした。さっぱり目の味付けで、美味しいがややスープに負けるか。
店主の態度は他レビューの通り。点数は、純粋にラーメンに対してです。

ラーメン赤青@武蔵小金井 特製塩 1000円(牛骨、牡蠣入り)
「中央線で動物系の塩なら赤青は要チェック❗️」
牛骨入りのスープは最初の香味油にその香りとコラーゲンな旨味がのり、鶏豚にはないリッチなテイストで普段感じないような旨味の幅を感じます。牡蠣は増量したそうですが、前面に出るタイプではなく意識しないと難しいですが、旨味の底上げといった印象。バカ舌を発揮... 続きを見る

ラーメン赤青@武蔵小金井 まぜそば裏メニュー油そばDX 880円(スモーキン価格) 水餃子 スモーキンな心意気サービス

「雨が降ったらラーメン赤青(ムラサキ)に行こう❗️」

ほろ酔いでいると雨がシトシトと…最近は雨が降ると期待することが一つあります…それはラーメン赤青のツイッターを確認すること！... 続きを見る

ラーメン赤青@武蔵小金井 濃厚煮干し 780円(スモーキン価格)
「食べたらスモーキン(絶好調)確実な濃厚煮干し❗️」
ドロリと見た目からして期待してしまうスープは一口目からグッとくる煮干しのビター感と炙られたかのような香ばしい香りもほのかにして期待を上回る仕上がり！都心のこの手にありがちな、しょっぱさやエグミはほとんどないのに、煮干しのビターな個性は有名店... 続きを見る

油そばの写真が美味しそうで気になって来ました！
しかし頼むのは汁麺なんですがね(笑)

外観は通りに面したカフェ風な雰囲気、店内はカウンターのみで壁には色々な張り紙が。オススメや限定に注意事項等も。
BGMは70年代洋楽かな、音量がかなり小さいのでよく分からなかったです。

券売機で「特製煮干」を注文、配膳されると渋い... 続きを見る

小金井の『赤青(MURASAKI) 』さんに訪問です。

19時30分くらいに到着すると、先客は2名です。
ちなみに後客は4名でした。。

券売機でまずは“油そば”をポチっとします。
続いて“ビール中瓶(500円）”もポチっと♪

ツマミとして食べてみたかった“炙り焼き... 続きを見る