平日1ロット目を狙い突撃です
シャッターズ6名に接続
ワンタンの評価も高いので特製で更にチャーシューもフルボリュームです
綺麗なカウンターの店内で日差しも感じ爽やかな雰囲気です
厨房が遠くオペレーションが良く見えないのが少し残念
順番に配膳され期待が高まります
ついに自分もご対麺です
美しいビジュアルで丁寧な仕事が伺えます
丼も店のロゴをちゃんと奥に向け見た目も味の内と意識された配膳です
海老と肉2個ずつのハーフのワンタンにしたので全部楽しみです
まずは海老をパクリ
海老が香りますがどちらかというとワンタン本来の楽しみ方で具よりもワンタンを楽しむタイプのようです
肉ももう少し具が欲しい感じです
スープは澄んでいて芸術品のようです
魚介系の香りを感じます
色々な味が重なっていると思われますが残念ながら自分にはちょっと薄く感じ、評価されている理由が良く分かりませんでした
チャーシューは吊るしと思われる周りが赤いチャーシューで美味かったですがここまで数はいらなかったかも
麺は細麺でシルキーな綺麗な麺です
全体的に美味しいですが、期待値が高かったのか期待内の収まりです
自分には白よりも黒の方が好みだったのかも知れません
今度は是非、黒で再チャレンジします
ご馳走さまでしたー