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2月18日（月）、ランチで訪問です。スープは味噌。どろどろ濃厚タイプで、麺との絡みは良好。しかし濃厚故、かなりその量は少ない。味噌感はそれほど強くないものの、標準メニューとの差異はしっかりあるため、50円なら良いと思える。少ししょっぱいので、これのフュージョンは危険水域かも。麺は太麺。しっかりねじれていて、加水率はやや高めなようで、ぶるんぶるんした食感が良い。麺量もかなり多く、中央区J系としてはかなり良店。豚は、丼から覗く感じでは大きく見えたものの、麺の上に乗っかているだけだったので、実際のところ、それほど大きくない。しかし、スープに浸すとしっとりした食感がするタイプのもので個人的には好み。ごちそうさまでした。待ち行列：満席訪問時刻：11:50食始時刻：12:00
バフさん、こんにちは！ 火の豚さんで、「味噌」をチョイスとはなかなか渋いチョイスですね(^^) オープン当初以来、ずいぶんと行っていませんが、「まぜそば」目当てで訪問機会を狙っています♪
やはり寒いうちに味噌を食べといたほうがよさそうという判断でした 笑 まぜそばも間違いなく良いですよね！フュージョンとの相性が抜群です。
バフ
80点
86点
85点
85点
69点
ラーメン大好きミッチーさん
ほっけ
めんずクラブ
どんどん
汐留次郎
60点
75点
75点
75点
75点
スープは味噌。
どろどろ濃厚タイプで、麺との絡みは良好。しかし濃厚故、かなりその量は少ない。
味噌感はそれほど強くないものの、標準メニューとの差異はしっかりあるため、50円なら良いと思える。
少ししょっぱいので、これのフュージョンは危険水域かも。
麺は太麺。
しっかりねじれていて、加水率はやや高めなようで、ぶるんぶるんした食感が良い。
麺量もかなり多く、中央区J系としてはかなり良店。
豚は、丼から覗く感じでは大きく見えたものの、麺の上に乗っかているだけだったので、実際のところ、それほど大きくない。
しかし、スープに浸すとしっとりした食感がするタイプのもので個人的には好み。
ごちそうさまでした。
待ち行列：満席
訪問時刻：11:50
食始時刻：12:00