●2019年2月26日(火)晴 13:08訪問 13:21着丼。

●2019年44杯目(2月22杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が16℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県佐波郡玉村町上之手に2019年2月1日(金)オープンした『めん処酒家 咲はる』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、左右にテール席と正面にカウンター席があり正面にあるカウンター席へ案内されました。

●13:00過ぎに訪問したら先客が2人いました。

●お店の入口に「全力少年」という看板があったので女性店員に確認したところ、群馬の森の近くにあったお店が店名を変えて新規にオープンされたようです。

●店員は、女性1人と男性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、【つけめん(並盛・200g)800円＋全部のせ300円】を注文し、女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●店内が飲み屋さんのような雰囲気がしたので女性店員に確認したところ、以前はスナックのようでした。

●テーブル席で待っていると13分後に発注した「全部のせつけめん」が着丼しました。

●全部のせつけめんは、麺の上に半味玉3個、大きなチャーシュー3枚、メンマ、刻みネギ、水菜、のり3枚がトッピングされていて麺が見えませんでした。

●麺は、腰があり食感の良い茶色の太縮れ麺で、スープは、背脂が入っていてこってりした魚介系のスープで麺とスープの絡みが緩く感じましたが美味しかったです。

●スープ割りを頂いたら思わずご飯が欲しくなりました。

●並盛のつけめんを食べましたが具がたっぷり入っていたのでお腹が一杯になりました。また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：魚介系

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆