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「和風醤油太麺+味玉」@和風らーめん 大家の写真11月3日 17時頃

4〜5年ぶりに訪問。
かつては仕事帰りに寄ってました。
はじめて食べたときの感動は忘れません。
和風らーめんという名前がピッタリです。
かけそば風?のかつお節出汁のらーめんは
このあたりでは珍しかったと思います。


悩んだ末,太麺をチョイス。
太麺はボリュームもあり,もちもちして食べ応えがあります。
スープは,鰹節などの節の香りと出汁が美味くでています。
こってりした脂がないだけに物足りなさもありますが,
だからこそ余計に和だしの良さを感じます。

具はノリとチャーシュー,かいわれ,メンマですが,
チャーシューも適度に柔らかく厚さもいいですね。
ノリとかいわれは飾り程度ですね。なんか一工夫欲しいよね…なんて。
味玉のとろける黄身はグッドですが,今日のはちょっとしょっぱかったな。

次回は塩そして,つけめんにもチャレンジしてみたいです。

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