Item: 175°DENO担担麺 TOKYO
Rating: 81
Author: タバサ

81点

久し振りに「担々麺」が食べたくなったので、昨年オープン、現在ドンドン増殖中のこちらを訪麺。細長い店内は白でまとめられ、とても綺麗です。多めの従業員さんですが、皆さんの接客も素晴らしいですね。券売機の操作も問題なく、お冷と紙エプロンを持って着席です。程なく麺着、カシューナッツ多めですね、麺は中太のストレート、加水率高めでモチットしています、「きっと低加水の中細だ」と決めつけていたので、想定外で美味しいです。初心者向けのシビれですが、丁度良かった、これ以上だと後悔しただろうな。スープの味も麺もしっかり味わえました、万人向けの「担々麺」ともいえるかな。麺量が少なめなので、ライスの必要性高し、と思う。