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スープに浮かぶ油は、無色透明でかなり少なめ。動物系に野菜と思われる旨味のあるスープに、カラメルのような風味の醤油ダレを合わせている。麺を啜り込むと、何故か野菜のような香りが立ち上がり、それがどうも好みから外れるな。麺はストレート系の中細麺。チーナン食堂と同じ製麺所のようだが、こちらの方が太めで、食感が柔らかめ。具は豚モモ肉チャーシューとカマボコ、ホウレン草、海苔、メンマで、どれも旨かった。ラーメンでカマボコが旨いと思ったのは初めてかも。
カナキン
HKRamen
小池
じゅーじゅ
TAKA
動物系に野菜と思われる旨味のあるスープに、
カラメルのような風味の醤油ダレを合わせている。
麺を啜り込むと、何故か野菜のような香りが立ち上がり、
それがどうも好みから外れるな。
麺はストレート系の中細麺。
チーナン食堂と同じ製麺所のようだが、
こちらの方が太めで、食感が柔らかめ。
具は豚モモ肉チャーシューとカマボコ、
ホウレン草、海苔、メンマで、どれも旨かった。
ラーメンでカマボコが旨いと思ったのは初めてかも。