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「味玉らぁ麺」@麺道 GENTENの写真味玉らぁ麺 850円

3月の平日お昼前の訪問です。先客1名、後客ぽつぽつ。
表題の食券を購入し店員さんへ。麺は手もみ麺でお願いしました。
此方の太麺が好きでいつも太麺だったので手もみ麺は初挑戦です。

その後、10分強での配膳。
スープはスパイシーな魚介豚骨。初挑戦の手もみ麺はツルツルでコシのある食感。
チャーシューは肉感たっぷりのものが2枚!(いつも2枚だったかは…忘れた^^;)
ネギとても瑞々しいのも印象的でした。

とても美味しかったのですが、次回はモチっとした食感の太麺に戻ると思います。多分^^;

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