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「昔ながらの中華そば」@街中華 むらやまの写真閑静な街並みに溶け込む様に佇むお店
ご主人が調理担当 奥さんが配膳係 接客担当の娘さんは笑顔がとても素敵な江戸っ子気質で少しそそっかしい所が実にアットホームな感じで微笑ましい
出てきたラーメンは一見何の変鉄も無い中華そばに見えるが 実に奥ゆかしい!豚だのの骨から抽出した出汁に生姜か何かの野菜類の香りが仄かに香り普通の中華屋の一杯よりも遥かに手の込んだ仕上がりになっている 返しの醤油はじんわりと出汁にマッチしており調味料からなる仄かな甘味も感じられる
麺は極細ストレートでプツプツと歯切れ感の残る物 だが伸びるのが早いのが弱点なので直ぐに食べきる事をお進めする
支那竹は見た目より醤油が強くなく甘さが目立つ

客層は地元の家族連れや近所の酔っぱらい爺さんや若いアベックと言った方々が殆どで我々ラオタと呼ばれる社会から見放されているものは皆無の地域密着型中華屋であった
この様な店を大切にしたいと思うとる優良ラオタの六さんであった

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

赤髭さんこんにちは~。
アベック→年齢バレますね♪
あ、既に公開してましたね(^^)

あたと_13号 | 2019年3月2日 14:53

つあたとどん 成人式を三回程行っております炎暴弓単

あかちばらち | 2019年3月2日 15:03

遠方の酔っ払い爺もこうして来とるやんけw 
社会から見放されてるのは確かやな

ふじみ野1stさん | 2019年3月2日 16:08

つ不気味なパーどん 誰が酔っぱらいだっ!誰が社会から見放されているかっ!

またお前かっ(怒)

あかちばらち | 2019年3月2日 16:28

いい感じのお店ですね。街中華でもなく温かみと技術感じますね。
担々麺や餃子、チャーハンも旨そうです。

虚無 Becky! | 2019年3月2日 16:48

つベッキーどん はいその通りでごわす 家庭的ながら元一流ホテルで腕を振るっていた店主のこしらえたラーメンとね
餃子も旨かったとです 隣のお婆さんが頂いていたレバニラ炒めも旨そうでごわした

ベッキーどんに対し失礼極まりないコメントば失礼致しました事を心より後悔している次第でございますm(__)m

あかちばらち | 2019年3月2日 18:26

↑またお前かっ(怒炎暴弓単)

虚無 Becky! | 2019年3月2日 19:28

えっ!?!?
つベッキーどん!? またお前かっ(怒)

あかちばらち | 2019年3月2日 19:40