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3/2(土) 開店40分前8番手2ロット目。通称「早汁」は2018年8月以来、ただし当時とは煮干し構成が異なるので実質初。スープは、4種類の煮干しからなるエグミ苦みを抑えたライトな仕上がり。当店の中ではかなり塩分控えめな部類なので、煮干し初心者でも受け入れられる味だろう。いわゆる朝ラーには向いている。固めに茹でられた中細麺や各種トッピングはいつもどおり。玉ねぎ増しは辛味が際立ってしまうので、こちらは濃密の方が相性が良いと判明。淡麗には岩海苔がベターだったか。店主と談笑しつつ完食完飲。
McMilan
蒼風
Rasty
jkw127
saima
通称「早汁」は2018年8月以来、
ただし当時とは煮干し構成が異なるので実質初。
スープは、4種類の煮干しからなるエグミ苦みを抑えたライトな仕上がり。
当店の中ではかなり塩分控えめな部類なので、
煮干し初心者でも受け入れられる味だろう。
いわゆる朝ラーには向いている。
固めに茹でられた中細麺や各種トッピングはいつもどおり。
玉ねぎ増しは辛味が際立ってしまうので、
こちらは濃密の方が相性が良いと判明。
淡麗には岩海苔がベターだったか。
店主と談笑しつつ完食完飲。