Item: 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
Rating: 92
Author: じゅーじゅ

92点

初訪で12時に到着。20人待ちでしたが1時間位で中に入れました。

正直に初めてと言ったら
丁寧に教えてくれて本日のスープの違いも教えてもらいました。
アンコウが食べてみたかったのでスペシャルを注文して1200円を支払い7分位で着丼。
返しは聞かれてなかったのでデフォなのかな？
麺は多加水細縮れで固めに茹でてあり美味。
スープはアンコウと魚介類のスープでしたが
元のスープからは想像出来ない味でした。
悪魔肉も甘辛いのですがそこまでしょっぱくはなく、スープがとてもしょっぱかった。
味玉が完熟でしたがおでんの玉子のように崩してスープに溶かすとてもいいです。
アンコウの肝も沢山入っていてとてもリーズナブル。
儲けあるのかな？と心配になるほどいい人柄に感謝。
今度はデフォ頂きに参ります。

ご馳走様でした。