川崎のタッツー
こーさん
なまえ
I☆YOKOHAMA
ひぐま
千年
コメント
こんにちは。
ラーメン自体のビジュアルは柴崎亭らしいきれいなビジュアル。
目に映る光景も味わいの一つですからね。
glucose | 2019年3月4日 16:25glucoseさん、こちらのラーメンは見た目もかなり重要にしているのが1号店からもわかりますね🖐️常連の扱いは店主次第だと私は思います
川崎のタッツー | 2019年3月4日 16:42glucoseさん、こちらのラーメンは見た目もかなり重要にしているのが1号店からもわかりますね🖐️常連の扱いは店主次第だと私は思います
川崎のタッツー | 2019年3月4日 16:42こんにちは。このような綺麗で上品そうな一品は、静かに頂きたいものですよね。
いたのーじ | 2019年3月4日 18:30こんにちは！
スープが良い感じで・・
麺はパツンな感じ？でしょうか
店主さんはちょっと残念ですね〜
eddie | 2019年3月4日 18:43いたのーじさん、本当に綺麗なラーメンなんですよね👍私は静かに食べたい派なのでこのような事があるとこちらの店の再訪問は▪▪▪
川崎のタッツー | 2019年3月4日 19:10eddieさん、麺はパツンほどではありませんが、アルデンテに近い固さでしたね🖐️店主はたまたまだったと思いたです。ラーメンはしっかりしてますので🤔
川崎のタッツー | 2019年3月4日 19:12３月４日オープン初日、夜６時３０分、並び０人。店内並び０人。客５名ほどでした。
角ふじ 阿佐ヶ谷 | 2019年3月4日 23:35こんにちは。
店主さんの感じは少し残念でしたね(>_<)でも同じ状況だったら私も減点してたと思いますよ＾＾静かに食べたい人も絶対いるので、お客さんが多いときはやはり節度が大事ですよね。
poti | 2019年3月5日 10:27potiさん、本店ではあの店主見たことなかったので多分あの方が柴崎亭のオーナー兼店主なんでしょうね🤔
長くやっているので常連は多そうなですが、梅ヶ丘は新規を大切にしていかないとキツイと思います🖐️
川崎のタッツー | 2019年3月5日 11:04
オープン初日の生憎の雨の中で電車でこちらのお店へ
前客7名後5名 厨房5名フロア3名のオープンに人数揃えたにしても今まで一番多いスタッフ人数
食券を買って女性フロアスタッフに渡して3分で提供
見た目は柴崎亭1号店同様にきれいで、トッピングは大きなチャーシュー1枚と太メンマ2本とネギ、チャーシューは普通でメンマは少し固すぎた感があります
スープから一口、煮干しの風味と塩味がバランスよく合わさっていてスープも完食しました
麺も1号店同様に細麺ストレートで少しアルデンテ感のある固め茹では私は好きですね
1号よりも少し値段を上げているのは、調布市と世田谷区の違いでしょうね
少し気になったのは店主が1号店の常連が来た時に店に響き渡るくらいの声での送り迎えをしていたのを見て、初めてこの店に来ている方はあまり良い気はしないと私は思いましたし、常連や関係者を大切にするのは良い事ですがもう少し節度ある形にしないと嫌な思いをするお客さんは多いと思いますよ
せっかくコスパも味も良いラーメンを出しているので、フロアのスタッフ教育も大切ですが、店主があれだとこれからがどうなのかなと不安を覚えるオープン初日の来店でした