2月28日（木）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
鶏ガラベースで、基本的にはあっさりとしたタイプ。
塩分もそこそこなので、刺激が欲しければ卓上の胡椒によって、調整可能。
いくらでも飲めてしまう魔性を秘めている。

麺は中太麺。
加水率高目で、不ぞろいな平打ち麺は、ぶるぶるとした食感が実に好み。
ゆであがりも早いため、逸る気持ちを抑えてくれる。

そして何といってもチャーシュー。
こちらが主役と言っても過言ではない。圧倒的な存在感。
なにせこちらのチャーシューは、味薄目ながら、肉質はムチムチで、肉を感じさせてくれるところが良い。
さすがに咀嚼のために顎が疲れてしまうという状態には陥ってしまったが、疲弊した身体に良質なたんぱく質が吸収されるのを実感できる。
それにしても、つけ麺とラーメンでチャーシューメニューになると値段が逆転するのは何故か不思議だったが、単純にチャーシューの量がラーメンメニューのほうが圧倒的に多いということが分かった。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:15
食始時刻：12:20