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初訪問火曜14時50分先客0後客１名店内に入るとお客が居なく不安になりましたが、席に座るとご挨拶と書かれた蘊蓄が貼ってあり拘りが感じられます。着席後3〜4分で御対麺です。具材はデカチャーシュー2枚、チャシューの上に乗った生姜、切り落としチャーシュー、ノリ、味玉、ネギ、山くらげ。山くらげってラーメン屋さんで食べるのは多分初めてですが、味より食感を楽しむのか、コリコリ感が半端ない。スープは鶏、豚、魚介系のスープに自家製の味噌を使っているらしい。味噌自家製って凄っ！麺はプリプリの平打ち卵麺。 後半戦にチャーシューの上に乗った生姜を混ぜて味変出来ました。ごちそうさまでした。
Mr.2
ニンニクマン
千年
⚽️チェケ☠️♏️
tak2626
火曜14時50分
先客0
後客１名
店内に入るとお客が居なく不安になりましたが、席に座るとご挨拶と書かれた蘊蓄が貼ってあり拘りが感じられます。
着席後3〜4分で御対麺です。
具材はデカチャーシュー2枚、チャシューの上に乗った生姜、切り落としチャーシュー、ノリ、味玉、ネギ、山くらげ。
山くらげってラーメン屋さんで食べるのは多分初めてですが、味より食感を楽しむのか、コリコリ感が半端ない。
スープは鶏、豚、魚介系のスープに自家製の味噌を使っているらしい。
味噌自家製って凄っ！
麺はプリプリの平打ち卵麺。
後半戦にチャーシューの上に乗った生姜を混ぜて味変出来ました。
ごちそうさまでした。