030
味噌（¥800）
※麺量160g
※一番人気

暖かくなる前に、味噌ラーメンの宿題店へ。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/260535013
入口は、建物サイドの階段を上ったところにある中二階な店舗。
入って直ぐの券売機で、一片の迷いもなく“一番人気”と言うデフォのボタンを押した。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/260535024
カウンター席で待つ事5分、白味噌仕立ての優しい色味で着丼。
チャーシュー筏に乗る生姜が札幌の“彩未”を連想させる麺面。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/260535077
灼味噌スープは、中華鍋で野菜や挽き肉を焼き香ばしさを注入。乳化させコクが増す中、ショッパさは適度に抑え、飲み口柔らかなサラコク白味噌スープ。
チャーシュー上の生姜が溶け込むと、少しピリジリと穏やかな刺激でほっこりと変化。そしてスッキリ感もあるからクドさ皆無で優しく染みる旨さ。
麺は、入口の暖簾に書いていた、小林製麺のやや平打ち太ちぢれ玉子麺。プリモチっと弾ける好食感の良太麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/260535082
コリコリと愉し過ぎる歯応えで惹きつける、名脇役パーツの山くらげ。このチョイスはセンスを感じる。コレだけで再訪の理由になる。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/260535080
優しくじわる白味噌ワールド。
駅から遠く、大通りから一本入った路地裏と目立たないロケーションですが、この味とセンスで軽く乗り越えそう。
また、花見の季節に散歩がてらお邪魔します。