Item: ラーメン 健やか
Rating: 93
Author: とーふ

93点

先日(2月27日)、限定の中濃煮干しがあったため訪問した。

他のTwitterフォロワーさんによれば中濃はかなりおすすめで通常メニュー化した方がいいと書いてあったので気になっていた一杯。

通常メニューの煮干しは、煮干し感がそこまで強いわけではなく、出汁の旨味とのバランスがとられたものだったので中濃ならどのくらいの煮干し感なのかと期待しながらの対麺。

スープを一口飲んでみれば、どろっとした濃厚さはないもののしっかりと煮干しのビターさが口のなかに広がっていく。これは美味い。

濃厚煮干し系のスープだと後味が残るようなものが多いが、この中濃煮干しはしっかりビターなのに後味がさっぱりしていてすごく飲みやすい。

自家製の健やか麺とも相性がよく、気がつけばあっという間に完食。

ご馳走さまでした。