08・9

　馬場近辺でラーメン店を探しておりましたが、なかなか行きたいお店が見つかりません。昼食タイムの時間が過ぎてしまいそうなので、焦ってしまいました。しょうがないので、「えぞ菊」に入ろうか？と入店しようとしたら満席。あららら、ということで、執着心もないので、近所にあるここに入ることにしました。チェーン店というほどではありませんが、川崎の本店も知ってますし、都内のほかのお店にも行っておりますので、大体の味の予想はついておりました。

　が、かなり大きめの店内はお客さんが０！昼時にお客さんがいないって、一体どうしたことか？「えぞ菊」の賑わいに比較すると、とても不思議でした。券売機とニラメッコし、ラーメンのボタンを押します。お昼どきはゴハンか中盛りがサービスとありましたので、中盛りを選択しました。従業員のオジさんは、必死の形相で、スープ作りに精を出しております。

　ヒマなので、マンツーマンでお話しをしましたら
「ウチは深夜の勝負だから、昼はこんなもんですよ。いまは深夜用のスープをつくっているんです」
　と余裕の答え。なんと朝5時まで営業をしているらしい。ご苦労様です。

　メッチャ熱いスープを飲みたかったので、それもリクエストをします。私のためだけにラーメンを作ってもらうというのは気分がいいものです。
　出てきたのは東京醤油トンコツラーメン。モヤシとチャーシューそしてその上に背油が乗っているスタイルです。ちぢれの中太麺がこのスープをすくいあげてくれるので、バランスが取れていると感じました。

　で、一口、二口食べてから、ニンニクを入れようとカウンター上を探しましたが、見つかりません。
「すみません、ニンニクを下さい」
　というと
「無いんですよ。オーナーの方針で、ニンニクは置いてないんです」
　と申し訳なさそうな返事が返ってきました。なんで？背油系ラーメンにはニンニクは必須だと思っていたんですが・・・。これだったら、ポケットにニンニクのチューブでも忍ばせてくれば良かった！これって、私にとって凄いマイナスポイントです。