●2019年3月10日(日)雲 13:06訪問 13:21着膳。

●2019年52杯目(3月8杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が17℃を表示していました。

●今日の昼は、「TAKASAKI CITY 第28 はるな梅マラソン」でハーフを完走した後に以前から気になっていた群馬県高崎市中里見町にある台湾料理のお店『福祥居』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、手前にテーブル席と奥に座敷が有り、手前のテーブル席へ案内されま。

●訪問時に先客が多数いて、その後も多数が来店しました。

●今回は、ラーメンとご飯のセット【ラーメンセット(醤油ラーメン＋麻婆丼+漬物)700円】を注文して、女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●ラーメンセットは、麺類とご飯類の組み合わせが自由で700円(夜は850円)という大変お得なランチです。

●店員は、ホールで女性２人と厨房で男性1人が切り盛りをしていました。

●店員同士は、中国語で会話をしていましたが注文時に日本語も通じました。

●テーブル席で待っていると15分後に発注した「ラーメンセット」が着膳しました。

●セットの醤油ラーメンには、半茹で玉子、チャーシュー、メンマ、もやし、刻みネギ、ワカメがトッピングされていました。

●スープは、あっさりして薄味の醤油スープで麺は、もちもちして食感の良い中細縮れ麺でした。

●麻婆丼は、お皿の中にご飯がたっぷりと麻婆豆腐が盛り付けてあり、山椒のきいた辛さで美味しかったです。

●麺とご飯が普通のサイズのためお腹が一杯になりました。また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆