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「ラーメン(並)750円」@ハイマウントの写真スープ、麺、豚ともにハイレベルで中毒性の高い一杯だった~!の巻。

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https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12445940031.html

3月上旬の週末、昼過ぎに訪問。
先外待ち客25名、後客6名。

以前から気になっていて、
日曜は15時迄営業のこちらへ。
14時20分なのに中待ちも含めたら、並びは30名超と人気。

実はその前にメディアに度々紹介されているのに
レビューが一件もない、デカ盛りの
ドライブイン 扶桑」に
タンメン狙いで行ったのですが、
焼肉定食も頼んだ前客には
2時間以上も待っている方がちらほら。
「どれくらいかかりますか?」との問いに
厨房の女将から「すぐに出来ますよ~♪」の言葉に
二時間待ちの客が苦笑していたので、退散。
二時間待ちの前客からは、賢明な判断だとのお言葉が...
年輩の方や家族連れが多く、ラヲタは皆無でした。

よって、15分ほどのこちらへ来た次第。
先に食券を購入すべし...追い抜かれました。
入って左側の券売機でこちらをポチッとな。
別容器に生卵2個、刻み生姜、
ネギが入ったコッコマン100円は、×印。

カウンター14席で、半分くらいづつの入れ換え。
回転は早く、待ち客30人超で
着ラ-までが70分弱なので、一人当たり2分くらい。
店内にはスラッシュメタル?が強めに響いています。
こちらも出店される、富田治氏が手掛ける
「最強ラーメン祭」は、3月21日~24日を筆頭に
4周に渡って開催されるのだとか。

多くの方がペットボトルを持参だったので、
私も店内の自販機で特茶(脂肪吸収低減)をポチッとな。
店内待ち中に無料トッピングのコール要請があったので、
ニンニク、アブラ、ネギをコール。
課長のコールが出来るのは面白いね。

何を頼んだのかは不明だが、
ず~~っと粘っている方が1名。
残してもいいのよ~。早く立ち去って~w。
と思っていたら、席が1席増強されて、ご案内。
この辺りの対応は、こなれています。

席に付くと直ぐに、1ロッド6杯が到着。
それではスープから。
脂のコクに旨味の強いカエシの塩気、
甘味もある程好く乳化した豚スープが
入り交じりながら伸びていきます。

オッ!このスープは旨い!
確りとした豚スープに旨味の強い
カネシの青ラベル等との組み合わせが抜群。
いきなり中毒性の高さを感じます。


次に麺を。
麺は低加水の平打ち極太ストレート麺。
表面積の大きさと麺肌のザラ付が十分にスープを拾い、
ツルゴワにすすり上げ、ザクザクッと塑性な歯切れ。
麺の味わいも上等。
浅草開化楼特製麺とか。
(並)の麺量は体感250g程度で多かった。
(中)だったら残してたかも。

具はチャーシュー、刻みニンニク、
モヤシ、キャベツ、ネギです。
豚バラロールチャーシューは極厚なのが1個。
外側の脂身がフワトロで、
それに続く肉の解れ具合も良質。
ちょっと冷たいのは気になりましたが、これは神豚!
テンションが上がります。
刻みニンニクはコールしたので、量が多目。
確りとしたスープなので、
ニンニクが一人歩きすることなく、程好い刺激でナイス。
ヤサイ上部はほぼモヤシ。
シャキシャキで、食感良好です。
下からはキャベツも出てきて、満足度が上がります。
ヤサイによるスープの希薄化は全く感じないですね。
ヤサイマシのには醤油タレを掛けていました。
ネギのシャキシャキな清涼感はネギ星人には嬉しい限り。

1ロッド6杯のうち、2杯目に完食。
中毒性の高い一杯でした。
超人気なのも納得。
もっと早く来れば良かったです。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ピップさん,どうもです。
移転前,かなり昔に行きましたが,その時は下ブレだったのでしょうか,旨味がイマイチでした。
ジャンガレ系は汁なしが評判いいのでそちらに流れがちですが,そんなにスープが美味しかったのならもう一度挑戦してみようかな。

RAMENOID(時々) | 2019年3月12日 05:34

おはようございます
デカ盛りの「ドライブイン 扶桑」のレビュー待っています。
かなり美味しいJインスパのようですね。
美味しいJ系タベタヒ。

mocopapa(多忙) | 2019年3月12日 07:01

どもです。
息子が好きなお店です!
移転前から知ってますが、店名に恐れをなして
行ったことがありません(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年3月12日 07:06

おはようございます(*^^*)

一度狙ったら、30人ぐらいの並びで
諦めたことがあります。
やっぱり行っておかないと。
それにしても、扶桑恐るべし。

としくん | 2019年3月12日 07:08

こんにちは。
ハイマウントさんは二郎好きの大学時代の友人からもおススメされているお店です!催事で一度食べましたが、なかなかジャンクで美味しかったです♪

poti | 2019年3月12日 11:24

こんにちは。
神豚旨そうで、スープも良ければ言うこと無しですね。
麺量が多いのが難点です。

kamepi- | 2019年3月12日 12:52

おばんです、ども。
こちらは数年前にお邪魔。
相変わらず超人気ですねー。
当時は山盛りも対応できましたが、現在はこのハイマウント帯は無理ですね。
羨ましい。
レビュー ごちそうさまでした。

村八分 | 2019年3月12日 20:16

こんばんわ~

豚くんが温かかったら点数もっと上がりそうですね~♪
ネギがタップリなのが嬉しいですね!!

バスの運転手 | 2019年3月12日 22:25