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前に訪問してからちょうど4年が経つのですね。アカン、時間が経つのが早すぎる…。ま、それはともかく遊び半分で再訪した山口、空港が近い宇部市の名店である三平。うまいですね、ドロでもサラリでもなくまた塩分もちょうどよし、豚骨臭もそれほどでなく麺も宇部名物のやわ麺。しかし全ての調和が素晴らしいですね。一久、三久も好きですが、三平、改めて見直しました。