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コメント
こんにちわー。
おおー!ホント味噌ラーメンの美味しい季節ですよね♪
>この手の味噌にはいっているひき肉が丼の底を掬っても顔を出しませんし
>炒めた油だけでは物足りなく感じるのは仕方のないことでは。
同感です!味噌ラーメンに挽肉が入ってるのと入ってないのとではエライ違いますよねー。
ほくしんさん、HPを見ると北陸発祥のお店のようで、
北陸は京都に近いせいか、味付けは「上品なもの(?)」が多かったりするようですー。
(実はカミさんがこの辺の出身デス)
へた | 2008年11月6日 14:28へたさん>こんにちは♪
北陸からの店だったんですか。初耳です
<北陸は京都に近いせいか、味付けは「上品なもの(?)」が多かったりするようです>
上品というよりは物足りなさが先にきてしまったのは残念です
&Y1C | 2008年11月6日 17:53どうもです。
味噌で連チャンですね〜
ベースはなかなかいけてるのにツメが甘いんですね。。
芯が細い味噌とでも言うんでしょうか。。
そうですね。。確かに挽肉でも一緒に炒めてあれば大分変わりそうですよね〜
チェーン店であるが故、身動きが取れないのは残念ですよね。
3ちゃん | 2008年11月6日 22:163太郎さん>こんにちは♪
味噌にしたのは初めての店で保険をかけたからなんですよね
まぁ味噌ならなんとかなるかなと
&Y1C | 2008年11月7日 13:17
&Y1C
ちーび
にゃんたま
とりき

山田進





初来店。
打ち合わせが長引いてしまい最初の目的だった大黒屋平井店は
営業終了の文字が…
会社に戻るために環七を走っていると営業していそうなこちらが
目に入りました。
しかもありがたい事に駐車場付きです。
午後3時半店内に入るとお客さんがかなり入っています。
カウンターはふさがっていたので
テーブル席に一人で腰かけます。
表題を口頭で注文するとさほど待たずに丼到着です。
目につくのはデフォでついているバターともやしの盛でしょうか。
スープを一口飲むと何の特徴も感じません。
コクがなく平べったい感が否めないです。
麺を食べても印象は変わらずあるのはもやしのしゃきしゃき感だけです。
バターを溶かすことで少しの変化はありましたが劇的に変わるものは
ありませんでした。
変化をつけようと卓上を見ると餃子セット、BP、七味があったので
BPを振り振り、七味をぱっぱとかけてみました。
これで味が引き締まりましたがそれも何だかなぁ
コクの無さはスープ内に肉気が全くないからではないでしょうか。
この手の味噌にはいっているひき肉が丼の底を掬っても顔を出しませんし
炒めた油だけでは物足りなく感じるのは仕方のないことでは。
チェーン店らしいこちらに多くを求めるのは気が引けますが
もう少しの工夫で一皮むけそうな印象を持ったものですから
残念な一軒になりそうです。
駐車場もあり定食メニューが多々あることからまた利用する
事はあると思います。