2008/11/5　18:25入店

皆さんこんばんは、ボクです。
本日はらーめん・つけめん 満帆 太田本店に程近いこちら訪問です。
先客なし、お店は店主らしき年配女性とパートらしき中年女性のお二人。
皆様味噌をレビされてますので、塩にしようかと思いましたが、店名を冠した『まりもラーメン』が目に止まりました。
伺ってみると『味噌味の野菜ラーメン』との事。
それにしてみましょう。

では『いただきます』
見た目は色鮮やかで、中々うんまげですよ。
具材は白菜・ニラ・人参・木耳・もやし・コーン・かまぼこ、そしてバター（マーガリン）。
玉葱が入っていても良さそうですが、発見できませんでした。
スープは白味噌ベースで塩気控え目、旨味控え目、コク控え目。
アブラも少なく、アッサリとした味わいの味噌。
味噌自体の風味がちょっと弱いですかね〜。
煮込み系でスープが熱々なのは好印象です。
麺は断面四角形の普通の中細中華麺。
かん水多めか、味噌が弱い為にかん水臭がちょっと気になります。
具材は軽く煮込まれた程度の様で、程良い食感をキープ。
スープが弱い事もあって、野菜それぞれの味を感じる事ができますが、味噌はもう少し濃くてもよろしいかと思われます。
かまぼこはごく普通のかまぼこが３枚。
特筆する事はありませんが、色合いは良いですね〜。
どちらかというと長崎チャンポンに近い色合いではありますが。
頃合いを見てバターを溶かして頂いてみます。
味噌が薄めでコクが弱いので、こちらではバター必須でしょうか。
コクが増して美味しく頂けます。

ピリカとは特に関係はなさそうですね。
味噌煮込み系のラーメンが店名を冠する辺りはラーメン・餃子 丸博と同じ。
あるいはピリカインスパイア？

『御馳走様でした』