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近くの「和渦」さんに伺うが定休日。残念でしたが、気を取り直し、RDBで検索。ほん田プロデュースの「火影」さんへ約1年振りの訪問を決めました。平日午後8時30分に到着。先客数名でしたが、待ち客無しで券売機で食券を購入し、スンナリ着席。最初に訪問予定だった和渦さんの「鶏100醤油」に似てる感じのラーメン。醤油のカエシも芳醇な旨味があります、鶏出汁もとっても美味！完飲したい味ですが、病気のため、これまた断念！麺も好みの全粒粉入り加水率低めのストレート中細麺。スープとの相性も抜群ですね。チャーシューは、低温調理の鶏ムネ肉&豚肩ロース、最高レベルではありませんが、まずまず。味玉は、トロける甘味が、溢れてきました。まるごと食べてしまいましたので、黄身の色は確認できませんでした。和渦さんが3月20日で北品川に移転すること。火影さんへの訪問も増えるかも、ご馳走様でした。美味しかったです。
コジスト
北崎ウンターデンリンデン
GJ
м。
トーキョースペリア
コジスト
残念でしたが、気を取り直し、RDBで検索。ほん田プロデュースの「火影」さんへ約1年振りの訪問を決めました。
平日午後8時30分に到着。
先客数名でしたが、待ち客無しで券売機で食券を購入し、スンナリ着席。
最初に訪問予定だった和渦さんの「鶏100醤油」に似てる感じのラーメン。醤油のカエシも芳醇な旨味があります、鶏出汁もとっても美味！完飲したい味ですが、病気のため、これまた断念！
麺も好みの全粒粉入り加水率低めのストレート中細麺。スープとの相性も抜群ですね。
チャーシューは、低温調理の鶏ムネ肉&豚肩ロース、最高レベルではありませんが、まずまず。
味玉は、トロける甘味が、溢れてきました。まるごと食べてしまいましたので、黄身の色は確認できませんでした。
和渦さんが3月20日で北品川に移転すること。火影さんへの訪問も増えるかも、ご馳走様でした。美味しかったです。