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まず、丼がうどん用。ずいぶん小さく見える。中身は透明な醤油ベースの、やはりうどんつゆに近いスープ。チャーシューはやわらかく、そこそこよくできていた。麺は細麺。やや固い。全体的に主張は強くない。薬味、というか香り付けが三つ葉と柚子。どちらかというと和風で上品な路線を狙っているのだろうか。上品な香りだが、ラーメンらしさは感じない。評価:押しの弱い変化球。
刀
Tamagooo
激食ラーメン部 お茶汲み
はまだ
SMILE !
まず、丼がうどん用。ずいぶん小さく見える。
中身は透明な醤油ベースの、やはりうどんつゆに近いスープ。
チャーシューはやわらかく、そこそこよくできていた。
麺は細麺。やや固い。
全体的に主張は強くない。薬味、というか香り付けが三つ葉と柚子。
どちらかというと和風で上品な路線を狙っているのだろうか。
上品な香りだが、ラーメンらしさは感じない。
評価:押しの弱い変化球。