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煮干ラーメン屋にリニューアルしてから初訪問スープは各地のいりこ、平子、白口など色々あわせて作られているらしいが、ちまたに溢れている煮干ラーメンとは違うおそらく店主さんは足し算タイプで旨味をかけあわせて、1つの煮干ラーメンをつくりあげているため、まとまった煮干ラーメンというよりは、色んな素材の味を感じ壮大な海をみているかのようですので、魚介をダイレクトに感じるのが嫌いな方は厳しいかもしれない。エグ味とかは一切ない。
リラックマ
だいこん
rei
yzim
レンレン
ゴン太
スープは各地のいりこ、平子、白口など色々あわせて作られているらしいが、ちまたに溢れている煮干ラーメンとは違う
おそらく店主さんは足し算タイプで旨味をかけあわせて、1つの煮干ラーメンをつくりあげているため、まとまった煮干ラーメンというよりは、色んな素材の味を感じ壮大な海をみているかのよう
ですので、魚介をダイレクトに感じるのが嫌いな方は厳しいかもしれない。
エグ味とかは一切ない。