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2019年3月10日オープン当初は出身先のやまぐち同様鶏を使った清湯スープのらーめんを提供していたようですが訪問時は鶏白湯の味噌らーめんのみとなっていました。茶濁したスープのらーめんへ見た目から濃厚そうです。スープはトロッとしていて濃厚でかなりパンチがあります。鶏の旨味がかなりガツンと来てうまいですが濃厚なのでややしつこくも感じます。味噌も濃いめになっていてややしょっぱいです。麺は中太麺でスープとよく絡んでうまいです。チャーシューは炙られたもので柔らかく旨味もありうまいです。もやしは濃厚なスープを中和してくれて良いアクセントになっています。
ぴーえむ
たあ
ラーメン ばっさー
GJ
BUBU
オープン当初は出身先のやまぐち同様鶏を使った清湯スープのらーめんを提供していたようですが訪問時は鶏白湯の味噌らーめんのみとなっていました。茶濁したスープのらーめんへ見た目から濃厚そうです。スープはトロッとしていて濃厚でかなりパンチがあります。鶏の旨味がかなりガツンと来てうまいですが濃厚なのでややしつこくも感じます。味噌も濃いめになっていてややしょっぱいです。麺は中太麺でスープとよく絡んでうまいです。チャーシューは炙られたもので柔らかく旨味もありうまいです。もやしは濃厚なスープを中和してくれて良いアクセントになっています。