HASH-ROYALさんのレビュー見て存在知りましたが、よりによって月木のみの提供とは。。。
なぜ僕の仕事の忙しい曜日に？
でも、嘆いていても始まらないので気合い入れて早起きして突撃！

早朝６時過ぎに迷いながら店に到着しましたが、カウンターの５席のうち４席は埋まってました。僕の後にもぼちぼち入店。皆さん凄いですね！早朝からラーメン、ズルズルと元気よく音立てて！と、つい感心しつつ傍から見たら自分も同じなんだと気付き苦笑い(^^;)しかも、恐らく自分が一番年配だし・・・

さてさてラーメンですが、これは専門店以上のクオリティですね！
スープはニボニボ感が半端ない！でも中華そばらしい酸味も再現されている。普通の中華そばか？と言えばさにあらず、きっと洋の技術を駆使してるんだろうな、と思わせる味わいです。ちょっとオイリーなのが気になりましたが。

麺が卑怯なくらい旨い。中太平打ちでツルシコの極み。オイリーなスープをしっかり絡め、勢いよく啜ると口の中で麺とスープがしっかりバランス取ります。スープの油はそこまで計算されてるんだろうか？ただただ凄いの一言。

チャーシューだけが味気なかったなぁ、、、と思ってたら、HASH-ROYALさんのレビュー読み直して反省。てか自分の認識の乏しさに赤面。ダシで煮込まれたチャーシューを期待するからいけないんで、上質のハムと思えばむしろ有難い逸品です。

ちなみに隣の若い男性客はまぜそばをもりもり食ってました。
おじさん、ちょっと真似できんなぁ。若いってイイなぁ。はぁ