2019.03.19（火）晴れ　初訪問　13:39入店　先客3 後客2　13:47提供

気になっていたお店を仕事の帰りに訪問。
店内に入り空いた席に着席。
店主さんに「油そば 大盛」でと口頭で注文。（後清算式）
店内は小料理屋的な作りで夜は酒類や一品料理も提供される。
味変アイテムはみそジャン・七味唐辛子・マヨネーズ・ラー油・胡椒・酢・塩・チリパウダー・その他多数！！と紅生姜を完備。
味変アイテムがとても豊富。これだけ多種類を置いてあるお店も珍しいですね〜
あと、Ken Sato（有名な方？）のポストカードが300円で販売されてました。
本日はスープが付くとの事でスープが置かれます。
麺を湯切りして器に盛り、上から醤油ダレと液体油、白い粉の順にかけて軽く麺と混ぜていた。
待つ事、約7分で提供。
提供する時に醤油ダレを置いてくれます。

麺は黄色い縮れ太麺。茹で上げ状態で温かい。
序盤は柔らかい食感だが、マゼマゼして麺が冷めてくるとモチモチ感が出て来ます。
終盤は弾力感が出て来て良い感じに変化します。
麺量は280gとの事で多め。

具：チャーシュー×2・メンマ・海苔・なると・刻みネギ

チャーシューは豚モモ肉の煮豚タイプ。
ロール状にされて注文が入ると切り分けていました。
麺が茹で上がるタイミングで刻んだなるとと一緒に軽くレンジでチンして温める。
しっとりと柔らかく美味しくです。タレは醤油ダレで脂身が少なくアッサリとした味わいでした。
メンマは醤油ダレで煮られる。食感は柔らかめで癖のない味で美味しい。
海苔は至って普通の焼き海苔。醤油ダレと相性が良い。
なるとは市販の物と同じでボソッとした食感。
刻みネギは輪切り。シャリシャリとした食感でした。

タレは醤油ダレと液体油、化調で構成。
油分の利き具合が強めで王道的な油そばです。
醤油ダレの塩分は尖った感はなく円やかな味わいです。

途中でチリパウダーを投入。
ピリッとした辛さとチリパウダー独特の風味が面白いですね〜
美味しく完食です。

スープは和風系と思ったら、なんとオニオンスープ！！
コンソメ味でクタクタになった刻み玉葱が入ってます。
家庭的な味で〆に最適ですね〜

総評
正統派の油そばを堪能！！
味変アイテムの多数置いてあるので次回も楽しめそうです。
店主さんは落ち着いた感じでとても丁寧な接客でした。
若干狭めのお店ですが居心地は悪くなかったです。
ご馳走さまでした！！