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辛いラーメンが食べたくなり19時30分ぐらいに訪問しました。カウンター席に座り地獄チャーシュー1000円中級を頼みました。前客7名で後客3名でした。5分かからないぐらいで着丼。いつも初級を食べるのですが今日は中級にチャレンジ。辛さ丁度良かったです。豚骨スープに唐辛子味噌で辛旨です。ただ今日は出汁弱く薄く感じました。麺は大橋製麺の中太のやや細め縮れ麺でスープに良く絡みます。チャーシューは肩ロースかな。柔らかく煮込まれていて美味しかったです。シャキシャキのネギやワカメも良かったです。また行きたいと思います^_^
豚骨師匠
hiroto
ぬこ＠横浜
5分かからないぐらいで着丼。いつも初級を食べるのですが今日は中級にチャレンジ。辛さ丁度良かったです。豚骨スープに唐辛子味噌で辛旨です。ただ今日は出汁弱く薄く感じました。麺は大橋製麺の中太のやや細め縮れ麺でスープに良く絡みます。チャーシューは肩ロースかな。柔らかく煮込まれていて美味しかったです。シャキシャキのネギやワカメも良かったです。また行きたいと思います^_^