今回は惜しまれつつも閉店した二郎町田店のDNAを受継ぐ登戸の蓮爾さんに寄ってきました
19時頃の到着で店内満席で17名待ちでした
こちらは自分の後ろに並ぶ人がきたら、食券を購入するように伝えていくシステムで
食券を買った順番にラーメンが作られるます
このシステムだと
いわゆる順番取りの代表待ちが出来ない仕組みになっています
また、入店着席してからラーメンが出来上がる時間も早くなり待ち時間が短く感じます
今回は約40分待ちで食べる事が出来ました

お好みは「ニンニクアブラ」
間も無く蓮爾が着ら～しました

お味は
スープを一口啜ると
これはヤバイ、カエシが先行する味付けですが
豚骨や出汁の出方も絶妙で
一言「この味は本物～」

メンは茹で加減カタメの自家製極太麺を使用
食感的には富士丸(元二郎赤羽店)に近い感じで
ミニじゃなくて小にすれば良かった
もっと食べたい衝動をかき立てる味です

豚は見た目は普通のインスパ風ですが
味は本物で柔らかくてメチャ旨です

ヤサイはキャベツ多目のハイコストタイプ
茹で加減もベスト

やはり二郎出身者のDNAが流れる
そんな一杯でした

もう一度「ミニじゃなくて小にすれば良かった」
ごちそうさまでした

【順番取り・代表待ちは厳禁です】
順番取り・合流・代表待ちは横入りと同じでマナー違反です
全員が揃ってから並びましょう
順番取りや代表の方のみが先に並んでいた場合は、後から来た仲間は最後尾へ
全員で一緒に食べたい場合は、全員で最後尾に並びましょう
マナーを守って美味しく食べましょう

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