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「蒙古タンメン」@蒙古タンメン 中本 上板橋本店の写真・訪問回数:移転前を含めると3・4回目の訪問。
・店の場所:東武東上線上板橋駅の北、繁華街?の一角にある。
・店の外観:建物の2階、赤い看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで26席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外16人。
・店員  :調理の女性1人、補助の男性2人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :蒙古タンメン(800円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。
・具   :しんなり野菜炒め(モヤシ、キャベツ、キクラゲ、ニンジン、ニンニク、ニラ、豚肉)、麻婆豆腐。
・麺   :普通の太さ、断面は正方形、少し白色っぽい、軽い縮れ、モチモチシコシコした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある黒みがかった茶色。喰ってみると、蒙古タンタンメン味としてよいのでしょうか。ベースのピリ辛味噌ラーメンに麻婆豆腐が溶け込んでいくと刻々と味が変化しイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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