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「北極あんかけ」@蒙古タンメン 中本 上板橋本店の写真休日14時過ぎ、待ち10名弱。

5分程度で案内が入りキャッシュレス対応券売機で食券購入、店内待ちスペースへ接続後、3分弱で着席、さらに7分後に提供。
シャキッとしたモヤシ炒めは塩気強めでライスが進むタイプのアレ。激熱なのでゆっくり食べ進む。辛味もコクも十分のスープにもマッチ。長さのあるムッチリした中太麺は、汁を飛ばさないように静かに啜る。
やはり中毒性のある一杯、食後の水が美味し過ぎる。本店の雰囲気を満喫。

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