glucose
vye04005
吉宗
哲人225
コメント
おはようございます❗
このネーミングって鳥山あきら氏のぼうアニメからしか連想出来ませんが、蛤と海老は豪勢でとても美味しそうですね👍
川崎のタッツー | 2019年3月28日 03:46glucoseさん，どうもです。
フュージョンは，蛤と伊勢海老でしたか。
濃厚好きの血が騒ぎます。
開店して１週間くらいのころ行ったきりなので，その頃からさらに進化してるんでしょうね。
RAMENOID | 2019年3月28日 05:20こんにちは。
海老と蛤とは贅沢な一杯ですね〜
オープン当初に煮干を頂きましたが、かなり響きました。
kamepi- | 2019年3月28日 06:55おはようございます
フュージョンというとドラゴンボールか
火の豚を連想しちゃいますが
こちらのフュージョンもかなり良さげですね〜
キング | 2019年3月28日 07:13おはようございます(*^^*)
これまたプレミアムな限定に当たりましたね。
蛤と伊勢海老、どちらも確りとは素晴らしいです。
としくん | 2019年3月28日 08:33このエリアはモコさんの後を追う流れになりますよね。
モコさんレビューで標題は気になっていました。
ラッキーでしたね。でも、また良く召し上がったこと(笑)。
おゆ | 2019年3月28日 12:20どもども。
フュージョンと面白い🎵
昔は近かったんですけどね～
たまには行きたいかも(笑)
一日三食ラーメン | 2019年3月28日 12:23おぉ～っと！
流石またも連食ですね～！
しかもモコさんが通っている黄色い丼ぶりのお店じゃないですか～？（笑）
自分も一度行ってみたいと思っているんですけどねｗ
な～んて、茨城レビュワーのグル先輩の前では言えませんねｗ（汗）
バスの運転手 | 2019年3月28日 18:33夜でも連食とは流石です😆
器が黄色いお店ですよね。
限定は白い器を使うんですね〜〜
NORTH | 2019年3月28日 18:50こんばんは～
深夜帯に連食とは流石ですー！
こちらはそろそろ行かねばと思っています♪
銀あんどプー | 2019年3月28日 19:03こんにちは。
美味しそうですね～😋
この時間帯だと若い人が多いのでしょうか😅
ガッツリいけるのは若い人並みですね👍(笑)
りっきー | 2019年3月28日 20:19こんにちは。
モコさんのアジトへ潜入ですね。
さすががちやまーなグルさん。
しっかりと連食ですね。
ももも | 2019年3月28日 22:27こんにちは
中目黒連食 乙です！
よるにこれを連食とは豪華な夜食ですね(笑)
mocopapa | 2019年3月29日 15:12
灼味噌らーめん 八堂八さんで一杯いただいた後、まだ余力があるので中目黒駅方面へ歩きます。
駅からほど近いこちらを22時20分初訪させていただきました。
店内はカウンター9席、テーブル1卓の作り。
作り手も食べ手も若い人だけで中年オヤジはやや浮いた存在。
2席空いていたカウンター席に着席し、季節限定のフュージョン1200円を前払いで口頭注文。
今回のフュージョンは蛤と伊勢海老のフュージョン。
厨房は奥まっていて暖簾もかかっているので様子は伺えません。
男性お二人と思われるオペレーションを眺めながら20分ほどで着丼です。
スープはまさしく蛤白湯と伊勢海老のフュージョン。
蛤も海老もそれぞれの出汁がしっかり出ています。
味わいの構成としてはやや海老>蛤でしょうか。
表面には海老油とBPが散りばめられています。
塩分濃度はやや高め。
甲殻類独特のざらつきは皆無。
濃厚な味わいながら胃もたれすることは終始ありませんでした。
麺は加水やや抑え気味のストレート細麺。
表面にわずかなざらつきのある
茹で上がりはやや硬め。
麺量は150g程度でしょうか。
具材は刻み紫玉ねぎ、味玉、メンマ、ほうれん草、蛤の身です。
ほうれん草はバターでソテーされているような。
蛤は身がプリッとした大ぶりのものが2つ。
これはとても満足度高まります。
紫玉ねぎは濃厚なスープを受け止めるには嬉しい存在。
こちらはmocoさんの社食のお店のひとつ。
基本的には煮干しのお店のようなので、次回はデフォの煮干しをいただきにあがります。
ごちそうさまでした。