◯◯さん、IPAP♥さんのレビュを見ての訪問！

幟を目印に細い道をくねっと入ると、
農家のような軒先でオヤジさんが道を塞ぎ作業してる！

「σ(`∇´ﾒ)：何してんの？」
「ｵﾔｼﾞ：🐔仕込みだ！」
といって、ナタのような包丁で豚か鶏のガラをサバイていた。

「ｵﾔｼﾞ：もう店閉めちゃったけど、お湯沸かすから時間かかるけど食ってけ！」
「σ(ﾟ∀ﾟ)：営業中の幟がハタメイていただろうが！」
・
「ｵﾔｼﾞ：幟閉まってなかった！」
「ｵﾔｼﾞ：車ここに停めてけ！」
・
庭先は狭い！2〜3台停められるかどうかだ！
母屋にガラガラと入っていこうとすると、
・
「ｵﾔｼﾞ：そっちは違うよ！家だ！店はこっち！！」
と、離れに建てたお店に案内した。

店内はオヤジさんの趣味「日本百名山完登」の横断幕が貼られ、
Jazzのフィギアや水彩画などが飾られ、大人のおもちゃ箱のようだ。

メニューは張り紙で4種ほど貼られ、
「σ(`∇´ﾒ)：オススメはどれ？」
「ｵﾔｼﾞ：どれでもいい！好きなのを選べ！」と切り出してくる。
商売っ気ない店であるが、
槍という店名のついた豚骨風牛乳入とよくわからんメニューをお願いした。

拉麺ができるまで約15分オヤジさんと世間話を楽しんだ。
こちらのお店は昨年の11月ごろにオープンしたそうだ。
その前は、うどん屋だったそうで、なにやら息子さんがうどん屋を隣で開業する予定なので、
自分は拉麺屋に改修して初めたそうだ。

「ｵﾔｼﾞ：拉麺てすごいねぇ〜！客層が全く違うんだよ！」
「σ(`∇´ﾒ)：知らないよ！ド素人なんだから！」
「σ(`∇´ﾒ)：でも今やるんだったら拉麺屋だろうな〜！」
「ｵﾔｼﾞ：そうそうそう！いいこというじゃん！」

着丼した「豚骨風牛乳入」だが、クリーミーなスープと、ホイップのクリームが浮かぶ。
捕まえどころのない表現で申し訳ない！

具材は、メンマ、チャーシュー、味玉、ネギ、ワカメである。
スープは豚骨風牛乳入りいうものであるが、豚骨のようで、意外とあっさり、
しかもいくつかのスパイスが効いてパンチがある。

麺は加水率低めな、しっかりとした密度の高い中細ストレート麺、
腰があるというか、密度高くて重い感じである。
あとで聞けば自家製麺だそうだ。

チャーシューは、ちょっと硬めなロース肉が3枚ほど。
脂身もない部位でしっかり作られているのが印象である。

不思議な感覚のクリーミーな拉麺。
ホイップクリームや牛乳入とあるが、この感性にはついて行けなかった。

後で聞いたら、すべてが自家製で作ってるそうだ。
他のメニューを見ると、トマトラーメンや担々麺などもあり、
鶏とか豚骨とか、とんがった今風の拉麺は嫌いとのことで、
オヤジさん独自の世界を提供してる。

店を出ようとするとこれもって行きな！といわれ、
「生の手打ちうどん」を頂いてしまった。

「σ(`∇´ﾒ)：うどんも作るのね〜！」
「ｵﾔｼﾞ：だから趣味だと言っただろう！」
どこ行っても乞食はやめられない！

やはり初訪問店では定番な拉麺を頂きたいと思ったのでR！
ごちそうさまでした。