2024.7.21
川越市の目立たぬところに「麺屋・槍」。しばらく休業時期もあったけど営業してます。
ご主人は会社勤めの間に日本百名山踏破。店名は槍ヶ岳の槍です。
手打ち麺に野菜は全部畑で採ったもの、辛いのは畑の唐辛子を挽いてパウダーにしたもの。
今の時期冷やしつけ麺一択。食後は畑のスイカがでてきた
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『麺屋 槍』さんに訪問です。

13時30分くらいにお店の前を通ると、道路に幟が出てますよ。

コチラ、ずっと気になってたもンですから、
そのまま車を敷地に入れちゃいましたわ。

車を車庫に停めてお店に向かうと、店頭には準備中の看板が。。

入口のドアが開いてましたので、ダメもと... 続きを見る

◯◯さん、IPAP♥さんのレビュを見ての訪問！

幟を目印に細い道をくねっと入ると、
農家のような軒先でオヤジさんが道を塞ぎ作業してる！

「σ(`∇´ﾒ)：何してんの？」
「ｵﾔｼﾞ：🐔仕込みだ！」
といって、ナタのような包丁で豚か鶏のガラをサバイていた。

「ｵﾔｼﾞ：もう店... 続きを見る

先日のレポから約10日後くらいに家族で訪問☝️
4人なんで大テーブルを我が家が占領です😅

今回はトマト🍅ラーメンをチョイス。
まる○るさんのレポを参考に店主へパクチー確認。
抜きも出来るよ‼️との事でソレをオーダー。

麺や具材の基本は前回醤油と一緒で、具沢山😁
チャー2種・味... 続きを見る

まるさん ホントによく見つけたなぁ🤔
コレが正直、第一印象の場所でした。
＊正しくはSちゃん氏が発見⁉️
地元ながら異空間の☝️さながら山小屋的お店。
この空間の居心地はちょっと好きかも❤️♫

元うどん屋店主は100名山登頂の山マスター😤
その方の作るらーめんを頂いて... 続きを見る

２回目の訪問。
表題800円。
トマトのスープは美味しいのだが、パクチーが入っていて個人的にキツイ。
パクチーの表示は書いてないのでわからなかった。
生のトマトスライスは温かいスープをぬるくしてしまうし、この季節は特にぬるいスープは避けたいので、せっかくの美味しいスープが勿体ない。

ごちそうさま

新店を発見！
正油ラーメン700円。
ゆずの油がアクセントの醤油スープ。
しっかり熱が通ったチャーシューが２種と味たま。ウマイ！
自家製の低カスイ麺もよく合う。
ごちそうさま