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つけ麺が美味しかったので、今度は違うのをいってみよう、ということで「まぜそば」を選択。「よく混ぜてから召し上がりください」との教えに従い、具材をチェックしながら混ぜました。刻み玉ねぎをトップに、水菜、刻みチャーシュー、もやし、揚げネギ、そして何かのペースト、海苔に載った魚粉です。もちもちの太麺は食感抜群、全体的な味付けも塩辛くなく、好い感じです。茶色のペーストにほのかな柑橘系の甘みが感じられ、それが私の好みにピッタリ。魚粉の出汁感と相俟って、とてもバランスの良い味になってきました。途中で卓上の豆板醤、酢などを投入、味変も楽しめます。とても満足感のある一杯でした。
拉麺と戦慄
むー
Mr.Little
⚽️チェケ☠️♏️
jiro_run
カレーラーン
「よく混ぜてから召し上がりください」との教えに従い、具材をチェックしながら混ぜました。刻み玉ねぎをトップに、水菜、刻みチャーシュー、もやし、揚げネギ、そして何かのペースト、海苔に載った魚粉です。もちもちの太麺は食感抜群、全体的な味付けも塩辛くなく、好い感じです。茶色のペーストにほのかな柑橘系の甘みが感じられ、それが私の好みにピッタリ。魚粉の出汁感と相俟って、とてもバランスの良い味になってきました。途中で卓上の豆板醤、酢などを投入、味変も楽しめます。とても満足感のある一杯でした。