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約1年ぶりのいしいさんです。。12時少し前の到着で広い店内はほぼ満席でした入店して食券を購入します今回はチャーシューメン(3枚)とネギ増し合計1100円でした直ぐにカウンターが空いたので着席しますスタッフからお好みとネギの種類を聞かれたので「わけネギ」をお願いしました店内や調理の様子を眺めてると調理をしながらでもお客様の様子を気にする店主の気遣い心遣いは感心します☆待つ事15分で着ら～ですお味はスープは旨みタップリな豚骨醤油味☆濃厚な豚骨と鶏やカエシの味わいで手間隙が掛ってるな～と感心させられます麺は王道家製麺の中太麺を使用茹で加減もベストでメチャ旨です具材はネギ増しにしたので食べやすいように穴開きのレンゲが付いてくる所なんかは気配りが感じられますチャーシューは大判が3枚大量なレンソウ、海苔は3枚一歩づつ王道に近づく進化が感じられるそんな一杯でしたごちそうさまでした■管理人の食べブログ【パート2グルメ】http://blog.goo.ne.jp/part2gourmet
part2gourmet
デンジャー
和麺ちゃん
itokin
12時少し前の到着で広い店内はほぼ満席でした
入店して食券を購入します
今回はチャーシューメン(3枚)とネギ増し合計1100円でした
直ぐにカウンターが空いたので着席します
スタッフからお好みとネギの種類を聞かれたので「わけネギ」をお願いしました
店内や調理の様子を眺めてると
調理をしながらでもお客様の様子を気にする
店主の気遣い心遣いは感心します☆
待つ事15分で着ら～です
お味は
スープは旨みタップリな豚骨醤油味☆
濃厚な豚骨と鶏やカエシの味わいで
手間隙が掛ってるな～と感心させられます
麺は王道家製麺の中太麺を使用
茹で加減もベストでメチャ旨です
具材は
ネギ増しにしたので食べやすいように
穴開きのレンゲが付いてくる所なんかは気配りが感じられます
チャーシューは大判が3枚
大量なレンソウ、海苔は3枚
一歩づつ王道に近づく進化が感じられる
そんな一杯でした
ごちそうさまでした
■管理人の食べブログ【パート2グルメ】http://blog.goo.ne.jp/part2gourmet