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「塩鶏そぱ 味玉+炙りチャーシュー丼」@鶏そば朱雀の写真2019.3.30 13時15分頃、初訪問。
満席の外待ち2名、後客6名。
10分程で、店内へ、券売機にて表題を購入しカウンターへ。
5、6分で着丼。
スープを一口。
マイルドな塩梅抑え目のスープに鶏を感じる。
はのかに柚子と焦がしネギの風味も。
旨い‼️
麺は細麺で加水率高めのツルツル、パツパツ。
スープとの絡みもgood‼️
チャーシューは低温の豚と鶏チャーシュー。
奥久慈産の味玉は固まらないていどの感じ。
濃厚でgood‼️
炙りチャーシュー丼はしっかりと味付けされた豚チャーシュー。ご飯の炊き具合もいい。
全体的に素材に拘り、丁寧な仕事が伺える‼️
完飲、完食です。
4人組の女性客に親切にアドバイスしてた女性店員の対応も良かった。
ごちそうさまでした。

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