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3/12(火)22:15頃 再訪。先客3名、後客3名。店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席奥へ。6分程で着丼です。先ずはスープを一口・・・僅かに白く濁ったコクのある鶏ベースに魚介が後支えする、マイルドな塩味加減の美味しい鶏清湯塩スープです。鶏は大山鶏を、水はπウォーター使用とのことです。三河屋製麺製の全粒粉入りストレート中細麺は茹で加減ジャストのムチプツっとした食感て、スープの拾い・香りも程好く美味しい麺です。ピンク色した豚ロースレアチャーは肉々しく、鶏ムネチャーはシットリ柔らか仕上げ、穂先メンマはシャクシャク食感、味玉は黄身ゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。焦がし葱と柚子片が良いアクセントで、最後まで飽きずに大変美味しく完食・完飲です。次回は鶏白湯を…ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
story
モンゴルマン
さぴお
三年寝太郎
Acchan
先客3名、後客3名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席奥へ。
6分程で着丼です。
先ずはスープを一口・・・
僅かに白く濁ったコクのある鶏ベースに魚介が後支えする、マイルドな塩味加減の美味しい鶏清湯塩スープです。
鶏は大山鶏を、水はπウォーター使用とのことです。
三河屋製麺製の全粒粉入りストレート中細麺は茹で加減ジャストのムチプツっとした食感て、スープの拾い・香りも程好く美味しい麺です。
ピンク色した豚ロースレアチャーは肉々しく、鶏ムネチャーはシットリ柔らか仕上げ、穂先メンマはシャクシャク食感、味玉は黄身ゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。
焦がし葱と柚子片が良いアクセントで、最後まで飽きずに大変美味しく完食・完飲です。
次回は鶏白湯を…
ごちそうさまでしたぁ〜♪