2019/3/30訪問。

今週は激しかった。
それを耐え抜いたのは、この日のためです。
久々の遠征に出掛ける予定だったから。

目的地はこちら。
某スパコンがオススメ店舗として、絶賛オススメされたので、クリアしたらどこが現れるか気になったので。

朝早くに合流したアレイオーンにより、中巨摩郡まで一気にワァァァァァプ❓️(笑)
事前情報により駐車場もバッチリ、余裕綽々な感じで開店30分前を過ぎたくらいに到着したところ、すでに20人遥かに超えた方々が待ってます。
これは途中でまったりしていたのが裏目に出たかな❓️
まぁ、そんなに変わらないと思うけど(笑)
接続します❗️

並んでから開店までの時間が過ぎて、ベンチに座れる権利の獲得と同時に食券購入。
ベンチを2列渡り座ってから店内へ昇格。
そして、並び始めてから1時間半を超えた頃、遂にご対面の時を迎えました。

【つけ汁】
濃厚な豚骨に魚介を効かせたドロドロ系のスープ。
かなり時間は経ちましたが、店主さんの修行先である名店・中華蕎麦とみ田で食べたあの濃厚な豚魚なスープを彷彿させてくれて、近頃重たく感じて回避気味なドロドロな豚魚でも美味しく食べられます。
また、麺に絡みつくスープ感も久々に良いと思えるクオリティ。

【麺】
自家製太麺。
自家製麺以前は食べたことはないですが、この自家製麺は美味しい。
つけ汁をつけずに食べても麺のクオリティが楽しめ、さらにつけ汁を絡めて食べると格段に跳ね上がります。

【具】
チャーシュー、メンマ、ネギ、なると、海苔。
麺onのチャーシュー2種は、薄ピンクの方はつけ汁を潜らしてから食べると、肉の旨味にスープの加わってより楽しめ、炙りは香ばしさが加わって良いですね。

食べ続けて少し重たく感じ始めましたが、それでもスルスルと啜り続けて、麺を少し残してスープ割を頼んでラーメン風を楽しみながら、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

山梨遠征❓️を楽しめた1杯でした。

ご馳走様でした。