３月２４日（日）７時５０分頃訪問。先客５人。後客１人。

この日は前日雨で引きこもったので、朝から麺活することに。
朝らー出来るお店は限られますが、製麺にも興味を持ち始めたので、
約１年ぶりに松屋製麺所さんへ伺てみることに。
場所はもうばっちりなので、ナビなしで向かいます。
無事に到着すると駐車場も空いていたので、すんなりと入店です。

オペ中ですので、少し待機する様に声をかけて頂きました。
そして再度声がかかり、前会計でチャーシュー麺をオーダー。
いつのも方がお一人で切り盛りされていました。
※とは言っても、あくまでも試食というスタンスの様です。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏が使われているでしょうか。
どちらかと言うと、煮干しや節などの魚介系がメインの感じですね。
前回頂いた時よりもいっそう厚みが増している感じですね。
もうこれは試食の域を超えている感じですね。
実に美味しいスープです。


続いて麺を。
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中太麺は加水率高めの平打ち系の縮れタイプ。
茹で加減よく、ツルツルとのど越しの良い麺ですね。
またこの食感が良く、つくば産の小麦粉の風味の良いですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、刻み葱。

チャーシューは豚の肩ロースタイプと
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豚のバラタイプ。
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チャーシューの仕上がりもいいですね。

刻み葱は肉の下に隠れている感じでした。


美味しくいただき完食です。
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時々限定も出ているようですが、なかなか情報が入ってきません。
今回で３回目ですが、今までずっとこれでした。
出来れば他のメニューも頂いてみたいですね。
因みに先客の方は常連さんで、栃木からバイクで来店されたようですね。
朝から満足して、早めに都内へ繰り出してみることにしました。

今年食べたチャーシュー２９５枚／７７杯
今年食べた唐揚げ　２３個


ごちそうさまでした。